Aprende a preparar la deliciosa yuca frita en casa con estos sencillos pasos

La yuca frita o "yuquita" es una delicia originaria de América Latina que ha ganado popularidad en todo el mundo pero tambien es conciderado uno de los aperitivos más populares de Puerto Rico, por su delicioso sabor y textura crujiente. Elaborarla en casa es muy sencillo, sólo necesitas seguir estos sencillos pasos para disfrutar de esta delicia en casa.

1. Preparar la yuca La yuca es un tubérculo latino que se caracteriza por su alto contenido de almidón. Es importante elegir tubérculos frescos y firmes para hacer la yuquita frita. Lava bien la yuca para eliminar cualquier suciedad y pelar la piel con un cuchillo. A continuación, corta la yuca en rodajas delgadas o en forma de dados.
2. Cocer la yuca Coloca la yuca en una olla con agua y sal al gusto. Cocerla durante 15-20 minutos o hasta que esté suave. Escúrrela bien y deja enfriar.
3. Freír la yuca Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añade las rodajas de yuca y fríe hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas bien en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
4. Sirve la yuquita frita caliente como aperitivo o como guarnición para platillos principales como las empanadas de yuca, alcapurrias o yuca al ajillo. También es un ingrediente común en los pasteles de viandas.

Consejos adicionales:

• Puedes agregar especias al gusto antes de freír, como ajo en polvo o cilantro.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear la yuca en lugar de freírla.

En conclusión, la yuquita frita es una deliciosa opción para disfrutar en casa, ya sea como aperitivo o como guarnición para otros platillos. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tu familia y amigos con tu habilidad culinaria.